揪片子炒面
新疆人超爱吃的 揪片子 二节子 丁丁 各种炒面。
揪片子炒面的做法
步骤1
葱姜蒜切沫 其它菜洗净切好 肉用料酒 花椒粉 酱油胡椒腌一会儿 在加嫩肉点粉抓匀。
步骤2
我为了方便 家里刚好有猫耳朵 煮好过凉水。要是有时间自己拉面也可以
步骤3
热锅凉油把肉滑熟 取出备用
步骤4
剩下的油爆香葱姜 加去切好的西红柿
步骤5
炒一会 加入番茄酱（要是不爱吃西红柿味重的也可以不加。） 颜色很漂亮。
步骤6
我做的量大 炒匀以后盛出来备用。（做的多可以在冰箱里放一周，自己做匹撒的的时候可以用。）
步骤7
锅里重新下油 炒菜（豆芽和芹菜叶子先不放）
步骤8
加去之前滑好的肉 和煮好的面 加花椒面 酱油 蚝油 糖 盐 比例按口味来。
步骤9
加入刚才炒的西红柿酱 还有豆芽和芹菜的叶子 翻炒。
步骤10
加蒜沫 关火噴一点醋 一点鸡精。好了 味道赞赞的。揪片子炒面的烹饪技巧
也可以用蒜苔 洋葱 油白菜 包包菜 随你们喜欢的蔬菜