南瓜红烧肉
买回一个很可爱的小南瓜,放了1周才动手,南瓜很好吃,也入味,比红烧肉更受欢迎哈!
灵感来源几年前的一次喜宴,菜上来时就是这个样子,服务员用刀切了几下,马上变成漂亮的花形,有点意思哈!
这种南瓜有点硬,切的时候要小心,不要划到手了,如果喜欢更漂亮些,还可以切出漂亮的花边,自由发挥啊!
南瓜红烧肉 的做法
步骤1
准备好配料,南瓜切去顶部,挖空内瓤
步骤2
五花肉洗净切小块,淖水
步骤3
再小火煎至出油,下姜蒜,生抽,老抽上色
步骤4
加少许水,香味,八角,桂皮等小火煮30分钟,加南瓜大火收汁
步骤5
装入挖空的南瓜内,大火蒸30分钟至熟,若是不熟多蒸一会