冰皮月饼

一转眼的功夫，已经步入深秋了，早上醒来的时候，能感觉到阵阵凉意，踏着秋天的脚步，中秋节的步伐也近了，看着那么多的人开始做月饼，我也有点迫不及待了。

冰皮月饼的用料

步骤1

牛奶、木糖醇、色拉油倒在一个盆中，拌匀。

步骤2

倒入糯米粉、玉米面、澄面，拌匀成面糊。

步骤3

将面糊静置30分钟后，放入蒸锅，大火蒸熟。

步骤4

将蒸熟的冰皮放凉，然后分成每个30克的小剂子。

步骤5

将小剂子团圆、压扁成面皮，再在中间包上紫薯馅，用大拇指和食指轻轻向上推饼皮至完全合拢。

步骤6

压模，脱模。

步骤7

将做好的月饼放入冰箱冷藏一夜，便可食用。

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