八寸戚风蛋糕
明明做戚风蛋糕已经很成功了，为什么今天这么失败，想了半天，原来烤箱不是上下烤，是下烤，我的个蛋糕那叫失败滴一塌糊涂啊，各位千万不要放我的错啊
八寸戚风蛋糕的做法
步骤1
把鸡蛋的蛋清和蛋黄分在两个无油无水容器中，
步骤2
将香草精点两滴放在蛋白中，砂糖分三次加，将蛋白打发至干性发泡，
步骤3
将蛋黄和白砂糖混合，搅拌均匀，加入油和糖，搅拌均匀，面粉过筛，画八试搅拌将蛋黄糊搅拌均匀
步骤4
将蛋白分三次于蛋黄糊搅拌，炒菜试搅拌，避免蛋白消泡，
步骤5
蛋糊搅拌均匀
步骤6
将搅拌好的蛋糊倒入模具中，烤箱预热160度，
步骤7
放入烤箱，50至60分钟，烤熟后将模具倒扣在烤网上，
步骤8
放凉后脱模即可