剁椒豆腐
权威点评：
原麦山丘行政主厨林育玮：“豆腐及豆制品蛋白质含量都很高，长期吃豆腐非常有利于我们的身体健康，豆腐也是我本人比较喜欢的食材之一。这道菜我很喜欢，红色剁椒与绿色葱花搭配也很有圣诞气息。”
我的心情故事：
很多人至今还把微波炉用来热剩饭剩菜，在我看来实在是太浪费了，其实微波炉几乎能做所有的菜，关键在于你会不会用。
这款新出的变频微波炉，简直帅爆了，而且功能出奇多，年纪大的人可能一见那么多按钮就觉得头晕，其实也很简单，只要识字就可以选用相应功能，如果实在不想尝试新的，还是可以选择高火、中火之类的。并且此机还有语音功能，但是又很人性化的可以取消，声音也蛮好听，不闹。
微波炉的使用，假如你学会了组合或分段，那将是一个非常好的利器，虽然炒菜没有锅子那么焦香，但是更清淡，且最重要的是还无烟。
这道剁椒豆腐，材料简单，味道却不简单，家人抢着吃了呢，米饭杀手也。
剁椒豆腐的做法
步骤1
高大上的格兰仕双模变频微波炉。
步骤2
功能细化到让人叹为观止。
步骤3
非常人性化，而且有语音提示功能，对健忘的中老年人来说，也是极好的，我妈就经常把东西落在微波炉里呢~~
步骤4
豆腐去盒，切成大片铺在盘中。
步骤5
均匀浇上剁椒。
步骤6
设置高火2分钟。
步骤7
取出滗水，淋上蒸鱼豉油，如没有，用生抽也行。
步骤8
再放入微波炉，高火1分钟取出。
步骤9
把1汤匙油高火加热1分钟。
步骤10
豆腐上撒上葱花，淋上热油即成。剁椒豆腐的烹饪技巧
水分不多且加热时间较长的菜，一定要加盖或保鲜膜，但这种本身有汤水，且加热时间较短的，不用也行。微波美食你别嫌麻烦，只要分次来，可以做出非常好的菜呢。