| 诗文 | 桂花醪糟小丸子 |
| 释义 |
桂花醪糟小丸子非常家常的羹汤了,有的人家喜欢用淀粉勾芡,这次试试藕粉勾芡 桂花醪糟小丸子的做法
步骤1 准备好材料。
步骤2 藕粉用冷水,顺着一个方向搅拌至无颗粒。鸡蛋打散。
步骤3 锅里倒入清水,放入小丸子,煮开
步骤4 小丸子一部分已经漂到水面,关小火。
步骤5 沿着锅边,倒入藕粉,一边快速的搅拌均匀。
步骤6 倒入鸡蛋,快速的打成蛋花。煮开,关火。
步骤7 搅拌均匀,稍微凉一下,倒入醪糟
步骤8 桂花糖、冰糖 搅拌均匀。桂花醪糟小丸子的烹饪技巧如果喜欢甜,可以再适量的加入冰糖。 关火稍凉后再倒入醪糟,酒味浓郁,不会微微发苦。 |
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