沙茶牛腩
沙茶牛腩的做法
步骤1
牛腩洗净后，大块入高压锅，出气后，关小点火压二十分钟后取出改小块步骤2
炒锅内热油，放入切好的洋葱、胡萝卜块煸炒，并放入切好的牛腩块，调入沙茶酱、盐、糖、鸡精，并加入少许的烧牛腩的原汤步骤3
大火，待汤汁基本收干后即可起锅沙茶牛腩的烹饪技巧
牛肉里的结缔组织较多，先大块煮再改小块的做法能尽量减少牛肉缩的程度，使口感较嫩；炒洋葱、胡萝卜时要少放些油，因为沙茶酱里也有油。
| 诗文 | 沙茶牛腩 |
| 释义 |
沙茶牛腩沙茶牛腩的做法步骤1 牛腩洗净后，大块入高压锅，出气后，关小点火压二十分钟后取出改小块步骤2 炒锅内热油，放入切好的洋葱、胡萝卜块煸炒，并放入切好的牛腩块，调入沙茶酱、盐、糖、鸡精，并加入少许的烧牛腩的原汤步骤3 大火，待汤汁基本收干后即可起锅沙茶牛腩的烹饪技巧牛肉里的结缔组织较多，先大块煮再改小块的做法能尽量减少牛肉缩的程度，使口感较嫩；炒洋葱、胡萝卜时要少放些油，因为沙茶酱里也有油。 |
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