油焖茄子
油焖茄子的做法
步骤1
茄子.葱.姜.蒜头.盐.味精
步骤2
茄子去皮切成长条状备用
步骤3
锅里放油加热至六成热时下生姜.茄子.盐翻火炒再加豆瓣继续翻炒几下.加盖用小火焖三分钟.
步骤4
揭开锅盖放葱.蒜头翻炒几下加盖再焖一分钟
步骤5
揭开锅盖放味精起锅装盘即可