| 诗文 | 油焖茄子 | 
| 释义 | 油焖茄子油焖茄子的做法  步骤1茄子.葱.姜.蒜头.盐.味精   步骤2茄子去皮切成长条状备用   步骤3锅里放油加热至六成热时下生姜.茄子.盐翻火炒再加豆瓣继续翻炒几下.加盖用小火焖三分钟.   步骤4揭开锅盖放葱.蒜头翻炒几下加盖再焖一分钟   步骤5揭开锅盖放味精起锅装盘即可 油焖茄子的烹饪技巧 | 
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