猪肚两吃：莲子白果枸杞山药猪肚汤+青椒肚片
立冬后，胃口不好的可以选择猪肚做汤，能解秋燥，滋阴暖胃。
青椒肚片的做法
步骤1
猪肚洗净后放入沸水中过水，加入生姜与料酒。捞出后去掉猪肚表面未割掉的油脂。
步骤2
准备好生姜 莲子 白果（剪小口微波炉转一分钟半去皮） 铁棍山药一根 枸杞少许
步骤3
将所有食材放入砂锅里炖煮。（砂锅里提前放水烧开的。）
步骤4
一个小时左右，用筷子扎一下猪肚是否已经煮好，好之后捞出猪肚，汤即成。
步骤5
猪肚切片，青椒切片，葱姜蒜爆香放入猪肚，再放入青椒，加六月鲜酱油翻炒片刻，最后加盐少许即好。
步骤6
非常好吃且不油腻的青椒猪肚。配上猪肚汤，好美味。青椒肚片的烹饪技巧
清洗猪肚比较麻烦，需要用玉米面揉搓有黏液的一面，反复揉搓冲洗，加盐和白醋再洗下，就非常干净了。