啤酒红烧肉
用啤酒做红烧肉是很多年前从一位南方朋友那学来的，做出的红烧肉香，嫩，滑。真好吃^﹏^
啤酒红烧肉的做法
步骤1
少肥多瘦的肉(五花肉也可以)切方块焯一下水。洗净。(我家不太喜欢吃肥肉所以选这种瘦肉多的来做)
步骤2
准备啤酒一瓶。
步骤3
葱，姜，辣椒。切好。
步骤4
油热放入姜片，辣椒，花椒，小火煸香，继续放入肉块，翻炒。
步骤5
放一片香叶。
步骤6
放一勺老抽。
步骤7
翻炒。
步骤8
放盐。翻炒。
步骤9
放两勺白糖。翻炒。
步骤10
放入啤酒，以淹没肉为准。
步骤11
放入葱段。小火煮约40分钟。
步骤12
煮至汤汁几乎干了就熟了，最后转中火翻炒收汁。
步骤13
来碗米饭，开吃。^﹏^啤酒红烧肉的烹饪技巧
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