焦糖布丁（比烤箱烤的好吃100倍）

焦糖布丁的用料

步骤1

1、50克热水和45克的糖中小火加热，中途不要搅拌可以晃动锅子，冒泡变色后即可关火趁热倒入布丁模

步骤2

2、250ML的牛奶倒入锅中加40克的糖用小火加热，等糖融化后关火备用

步骤3

3、把蛋黄打散后慢慢的倒入牛奶中，边倒边不停的搅拌以免变成蛋花汤

步骤4

4.吉利丁粉加入20g热水搅拌开后隔水加热至融化后加入调好的布丁液里搅拌均匀，再加上几滴香草精。

步骤5

5.最后倒入布丁瓶里盖好，放冰箱3小时以上就可以吃啦，味道超赞

随便看

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