诗文 | 羊排沙茶辣菜面 |
释义 |
羊排沙茶辣菜面每天最幸福的事情就是看着爱人和孩子把食物吃光光。烹饪属于业余爱好,第一次传菜谱,没有过程图,下次注意。 羊排沙茶辣菜面的做法步骤1 备料,准备好食材。步骤2 煮羊排,羊汤备用。步骤3 用羊汤煮面,荞麦面抗煮,要煮3~5分钟或更久,面条无实心即为熟,煮面时可以加少许盐,如果想吃干拌面,可以捞出后沥水备用,反之亦然。步骤4 金针菇焯水。步骤5 热锅,倒入适量沙茶酱(豆果里学做的干贝沙茶酱),根据面的多少自行选择,翻炒片刻加入少许温水,做沙茶汤,备用。想吃干拌面的可以略过此步。步骤6 摆盘,面条垫底,羊排,金针菇,辣白菜拂面,撒葱姜蒜末,淋入沙茶酱汤,也可以放一个鸡蛋,成品会更上镜一点,我家当时没鸡蛋了,汗颜。羊排沙茶辣菜面的烹饪技巧荞麦面可以热吃,也可以冷吃,干拌也行。 |
随便看 |
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