酸菜汆白肉
酸菜汆白肉的做法
步骤1
白肉切片备用（白肉做法：整块五花肉放入白水中煮至刚刚成熟，即用筷子扎无血水冒出即可，晾凉后切片），冻豆腐切大块，葱切葱花，酸菜切丝备用。
步骤2
锅中放油，下葱花爆香，放入酸菜略炒一下，加水没过酸菜
步骤3
将冻豆腐、五花肉铺在酸菜上一起炖煮约半小时
步骤4
加入韭菜花调味，如果咸度够就不要放盐了，继续炖煮5分钟，加鸡精调味即可