小炒豆腐皮
家常菜炒豆腐皮，是我们家爱吃的一道菜，简单好吃的菜，必须分享^﹏^
炒豆腐皮的做法
步骤1
豆腐皮切丝。
步骤2
水开放入炒一下水捞起备用(这样可以去去豆腥味)。
步骤3
青椒切丝，葱，蒜切碎。
步骤4
胡萝卜切丝，麦芹切和胡萝卜丝差不多长的段。
步骤5
瘦肉切丝，放入姜末，葱末，盐，生抽，料酒，花椒粉，淀粉拌匀腌制10分钟。
步骤6
油热放入肉丝炒熟，铲到锅的边缘。留余油。
步骤7
余油里放入青椒，葱，蒜煸香。再放入胡萝卜丝和芹菜翻炒。
步骤8
最后放入豆腐皮翻炒，放盐，花椒粉，少量鸡精，翻炒均匀即可出锅。
步骤9
色香味俱全。^﹏^炒豆腐皮的烹饪技巧
每家炒菜的味道都不一样，习惯也不一样，这里鸡精可放可不放，我家炒菜很少放鸡精，味精之内过多调味品，一般就简单的自磨花椒粉，盐，葱姜蒜之内的。觉得挺好^﹏^