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诗文 咖喱牛腩饭
释义

咖喱牛腩饭

女儿吃家常菜吃的腻了,这天终于光火了,要吃我做的菜。在网上搜索了一番后决定做咖喱牛腩饭。用的科尔沁牛腩,没有澳洲牛腩好煮,但还是蛮好吃的。

咖喱牛腩饭的用料

牛腩 500g 土豆 2个
胡萝卜 1根 黄咖喱
椰浆 料酒
牛油果

咖喱牛腩饭的做法

步骤1

牛腩洗净切块,大火煮沸两分钟后捞出洗净

步骤2

胡萝卜土豆洗净滚刀备用

步骤3

热油加入胡萝卜土豆,中火炒到边缘收紧焦黄,盛起备用。

步骤4

用锅内余油爆香姜片和葱段

步骤5

倒入沥干的牛腩块中火炒两分钟

步骤6

锅内加入足量水烧开后加入料酒,小火焖2小时

步骤7

加入炒好的胡萝卜土豆、黄咖喱继续煮30分钟
咖喱牛腩饭的做法图解8

步骤8

加入椰浆再煮10分钟,按个人口味适量加点盐。最后放上一些牛油果做点缀。完成

咖喱牛腩饭的烹饪技巧

我女儿不爱胡萝卜所以成品里没加胡萝卜哦

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更新时间:2024/12/25 14:08:35