诗文 | 鸡蛋煎饼 |
释义 |
鸡蛋煎饼我用的料很少,只够两张,因为只有自己吃,大家可酌情加。。不小心时间长了,太焦了,应该是嫩嫩的那种。。O(∩_∩)O~ 鸡蛋煎饼的做法步骤1 准备原料如下步骤2 取面粉,加适量盐,一点点花椒面,添加水成面糊状。一片白菜切碎,在面糊中加入白菜碎~步骤3 取鸡蛋加一点盐,搅拌。。步骤4 电饼档预热步骤5 加油,热油后,从中心缓慢倒入面糊,用刷子或者木铲推成圆形饼状,薄厚都可以,随自己心意~步骤6 上图面饼变色后,倒入鸡蛋液,平均敷于面饼上。。步骤7 在电饼档变色后翻面步骤8 再翻面后,鸡蛋那面如图步骤9 焦黄色就好啦,没有鸡蛋那面脆脆的,鸡蛋那面嫩嫩的,口感很好~步骤10 在面饼上涂一层甜面酱(害怕太咸的话,可以加点水泄开点,但是不要太多,要不就成我这种太水了),喜欢辣的还可以涂辣椒,在其上放些菜、葱丝,我放的是黄瓜步骤11 可以卷起来吃,切开很漂亮~_~步骤12 也可以切块吃,随你爱好~鸡蛋煎饼的烹饪技巧 |
随便看 |
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