诗文 | 红烧牛肉 |
释义 |
红烧牛肉今天介绍一道科尔沁牛腱为原材料的、超棒的菜!一定要牛腱! 红烧牛肉的做法![]() 步骤1 牛腱洗净,切2cm见方小块,用清水泡一下,把血水泡出来。![]() 步骤2 将血水倒掉,牛肉洗净。入油锅大火翻炒,炒至牛肉本身的水分出。加入干红椒、花椒、八角、桂皮、香叶、生姜若干,生抽、黄酒、盐、糖依口味加入。![]() 步骤3 加入少量水入高压锅,选煮肉那一档。![]() 步骤4 高压锅煮好后的牛肉(连汤)和一个去皮的番茄一起再次翻炒,加盖煮至沸腾,最后开盖收汁。![]() 步骤5 收完汁装盘,美味的牛肉开吃啦红烧牛肉的烹饪技巧 |
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