卉妈私房红烧猪脚

烹制方法：锅中放入底油，大约需要一斤生姜，将生姜切块状，刀拍碎。放入锅中煸炒至焦黄，倒入猪脚煸炒，不停的翻炒，加入一点花雕酒继续翻炒。花雕酒入味后把整瓶花雕酒倒入，加入义乌红糖、鲍鱼汁、蚝油、红烧汁、少许盐、开水大火10分钟后小火2个小时，收汁即可。