诗文 | 香芋扣肉 |
释义 |
香芋扣肉香芋扣肉的做法![]() 步骤1 洗净放姜片一起煮熟![]() 步骤2 煮好冷水洗净抹干水份,用少许老抽上色![]() 步骤3 油热放下稍炸,带点金黄就好![]() 步骤4 炸好洗净切块,大概宽1厘米长7厘米左右![]() 步骤5 切好,就可以排好下锅蒸,香芋也是切成肉一样长度宽度,一肉一香芋排好![]() 步骤6 调料和水小火煮热装起![]() 步骤7 排的时候五花肉皮在底下,排好淋汁用碟子概住开蒸,![]() 步骤8 蒸时大火烧开起烟转小火蒸一个半或两个小时,我家婆不喜欢太绵,所以我只蒸了一个半小时,蒸好,拿出来先把酱汁倒在一个碗里,两碟倒过来再淋汁蒸30分钟。![]() 步骤9 完成。我忘了说我没大半圆型的碗,就拿了面粉筛来装的刚刚好。香芋扣肉的烹饪技巧 |
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