黄金豆腐球

黄金豆腐球。

黄金豆腐球的用料

步骤1

主材料备好。

步骤2

香菇洗净切丁，山药削皮切丁备好。

步骤3

锅加热，倒入适量的油，放入洋葱粒炒香，倒入香菇和山药翻炒二三分钟，放人各种调料盐、胡椒粉、甜面酱、番茄酱、鲜酱油，最后淋上香油。盛出后放凉，与老豆腐用手抓拌均匀。

步骤4

揉出小剂子，粘上面包粉。

步骤5

待油锅加热后，放入油炸，炸至金黄色捞出。

步骤6

成品。

1、豆腐球里没有放任何面粉或淀粉之类的，黏性较弱，所以刚油炸的时候不能翻动，定型之后才可以。 2、香菇炸容易发黑会影响颜色，但它的加入会使得味道变鲜美。

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