牛奶可可蛋糕卷

以前没买烤箱的时候就特别喜欢吃蛋糕卷，感觉比蛋糕好吃比较软中间有夹心口感也更丰富。但是有时候买回来吃了发现的不是新做的心情就不那么美丽了。现在买了烤箱就试着自己做了，不是吹牛噢～口感味道真心比外面买的好吃。没那死甜死甜的，而且更放心。

牛奶可可蛋糕卷的做法

步骤1

把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。

步骤2

把牛奶，油加入蛋黄中。

步骤3

搅打均匀

步骤4

把淀粉和糖，面粉加入蛋黄液里，搅拌均匀

步骤5

把蛋清打到可以拉出小三角。

步骤6

分三次把打好的蛋清加入蛋黄糊里。不能搅打，用硅胶刮刀或者小饭铲翻均匀，从下面往上面翻。

步骤7

翻均匀的蛋糕糊

步骤8

用一个小碗取出小半碗的蛋糕糊和可可粉混合均匀。（没有可可粉可以提前隔水加热融化25克左右巧克力）

步骤9

在锡纸或者油纸上都可以随便的滴上些可可蛋糕糊。这一步可以让宝宝来做，他（她）肯定会很高兴。放进烤箱定型。180℃上下火一分钟。

步骤10

定型好以后把蛋糕糊铺好。放进烤箱上下火140℃烤40分钟

步骤11

快好时打发奶油。

步骤12

烤好以后取出放凉到不烫手。涂抹好奶油卷成蛋糕卷。奶油不要涂抹满整个蛋糕，涂抹一半就行，卷的时候奶油一卷奶油就推过去了。然后用油纸包好放进冰箱冷藏20分钟。

步骤13

冷藏好滴蛋糕卷～

步骤14

切吧～切的时候把刀加热。（我懒了～没加热就切了）

步骤15

成品～偷懒，不加热刀。但是味道真滴超好，滑滑滴，软软滴。