酸爽豆瓣鲫鱼
酸爽豆瓣鲫鱼的做法
步骤1
泡坛子里的各种酸爽的辅料
步骤2
蒜、姜、葱及酸菜辅料切沫。
步骤3
新鲜鲫鱼去尾洗净。
步骤4
先用油煎过。
步骤5
煎至金黄捞起。用锅里多余的油炒香葱、姜、酸及酸菜辅料，待炒香放入煎好的鲫鱼，加入高汤或者温开水，收汁完工。
步骤6
上成品图！