伯爵蛋糕
伯爵蛋糕的做法
步骤1
先将C放在一起加热煮沸，取出茶包冷却备用。
步骤2
将A放在容器中搅拌均匀。
步骤3
将B慢慢加入步骤2中搅拌均匀。
步骤4
再将备用的1加入步骤3中搅拌均匀。
步骤5
然后将过筛的D加入步骤4中充分搅拌均匀备用。
步骤6
将E先用慢速搅拌至糖化，再用快速打至中性发泡。
步骤7
先取1/3的6和步骤5拌匀，再和剩余的6混合拌匀。
步骤8
将步骤7装入裱花袋中，然后挤入模具中约八分满。
步骤9
最后将步骤8入炉以上下火180-170℃约烤20分钟左右，出炉冷却后放上适量的彩色糖和一片糖花即可。