伯爵蛋糕

伯爵蛋糕的用料

步骤1

先将C放在一起加热煮沸，取出茶包冷却备用。

步骤2

将A放在容器中搅拌均匀。

步骤3

将B慢慢加入步骤2中搅拌均匀。

步骤4

再将备用的1加入步骤3中搅拌均匀。

步骤5

然后将过筛的D加入步骤4中充分搅拌均匀备用。

步骤6

将E先用慢速搅拌至糖化，再用快速打至中性发泡。

步骤7

先取1/3的6和步骤5拌匀，再和剩余的6混合拌匀。

步骤8

将步骤7装入裱花袋中，然后挤入模具中约八分满。

步骤9

最后将步骤8入炉以上下火180-170℃约烤20分钟左右，出炉冷却后放上适量的彩色糖和一片糖花即可。

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