鲫鱼生地土茯苓汤

入夏后人们常感到湿热的困扰，广东一带常选用鲜生地鲜土茯苓煲鲫鱼汤。生地能清热凉血、养阴生津；土茯苓能解毒利湿、消炎散结，而鲫鱼有补益利水，且鲜美可口的作用，常喝此汤能清热凉血、解毒利湿。 这道汤在广东是夏季最流行的清热解毒凉血的药膳汤品，连医师也极力推荐。生地和土茯苓可以用鲜品代替，如果买不到鲜品可以去药房购买炮制过的生地和土茯苓。 很多人无法接受汤中有中药的味道，但这两种药膳成分，因为有鲜美的鲫鱼和蜜枣的中和，煲出来的汤口感很清凉，丝毫没有中药的味道。 如果是夏季血热、湿毒引起的湿疹皮炎、皮肤瘙痒等症，常喝此汤还有辅助治疗的功效。