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诗文 私房水煎包
释义

私房水煎包

身在国外,有天晚上突然想念故乡的水煎包想到大哭,发誓第二天找遍整个府也要找到soda,做煎包,功夫不负有心人,终于备齐了一切,首次在炒锅实验成功,美味共享~

水煎包的用料

胡萝卜 一根 鱿鱼 80g
粉丝 一把 小麦面粉 300g
温水 半碗 soda 适量
香菜 三棵 小尖椒 适量
大葱 半棵 盐 适量
胡椒粉 适量 香油 1汤勺
十三香 1汤勺

水煎包的做法

私房水煎包的做法图解1

步骤1

温水和面,加适量soda,让面自然发开;
私房水煎包的做法图解2

步骤2

辣椒,大葱切末,胡萝卜切丝,粉丝切碎,鱿鱼切丝,混合剁碎,加入盐,十三香,胡椒粉再混均匀,收盘,淋入香油~
私房水煎包的做法图解3

步骤3

面开后开始和面,尽量和软些~醒面5分钟;
私房水煎包的做法图解4

步骤4

下剂子~像擀饺子皮一样,但不要太用力,要使皮有0.2公分厚度,且要松软~
私房水煎包的做法图解5

步骤5

开始一手托皮一手持勺抹馅儿,用双手虎口往中间挤,包裹馅料~
私房水煎包的做法图解6

步骤6

包好后加热炒锅,入油少许,7、8成热时可下饺子,见底部金黄可翻面,七成熟时可淋油水,漫过煎饺1/3即可,水干可出炉~

水煎包的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 11:06:21