秋葵小炒
秋葵对身体的好处大家都知道，加上银耳对肠道的吸附能力，这绝对是一道清肠小菜。
秋葵小炒 的做法
步骤1
银耳放水中浸泡，清洗掉泥沙后，并把根蒂去掉，撕成小朵
步骤2
腊肠清洗一下，放锅中蒸20分钟，放凉后，将腊肠切成小片
步骤3
秋葵清洗干净后，切成片，蒜切片、葱姜切末备用
步骤4
锅中水烧开，将银耳放入水中焯熟，捞出沥干
步骤5
锅中放一大勺油，油热后下葱姜蒜爆香，将秋葵下锅翻炒，加入一小勺盐，继续翻炒，然后加入焯熟的银耳，最后加入腊肠翻炒均匀即可出锅秋葵小炒 的烹饪技巧
1、秋葵不可以炒时间过长，否则会破坏营养，翻炒出粘液即可，这种粘液对身体很好，是秋葵精华所在 2、银耳在下锅翻炒前，一定要下锅焯熟