孜然手撕牛肉
孜然手撕牛肉的做法
步骤1
牛肉买回，洗净，切成大块状步骤2
起锅，起油，放入姜，香叶，桂皮，八角，牛肉一起翻炒一下，加入老抽上色，让牛肉表面成熟，加盐，加入开水，盖过牛肉步骤3
加盖小火卤40分钟，用筷子戳下牛肉，能进入说明牛肉熟步骤4
盛出，按照纹理切成条状步骤5
起油锅，放少许糖，炒成糖色，倒入切好的牛肉条，快速翻炒，关火，加入孜然粉，快速再次翻炒，喜欢辣的还可以加入辣椒粉一起，让每个牛肉条都裹上孜然粉和辣椒粉即可
| 诗文 | 孜然手撕牛肉 |
| 释义 |
孜然手撕牛肉孜然手撕牛肉的做法步骤1 牛肉买回，洗净，切成大块状步骤2 起锅，起油，放入姜，香叶，桂皮，八角，牛肉一起翻炒一下，加入老抽上色，让牛肉表面成熟，加盐，加入开水，盖过牛肉步骤3 加盖小火卤40分钟，用筷子戳下牛肉，能进入说明牛肉熟步骤4 盛出，按照纹理切成条状步骤5 起油锅，放少许糖，炒成糖色，倒入切好的牛肉条，快速翻炒，关火，加入孜然粉，快速再次翻炒，喜欢辣的还可以加入辣椒粉一起，让每个牛肉条都裹上孜然粉和辣椒粉即可孜然手撕牛肉的烹饪技巧 |
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