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诗文 谷类饼干
释义

谷类饼干

谷类饼干的用料

白油 40g 黄油 80g
绵糖 80g 鸡蛋 30g
薏仁粉 20g 糙米粉 20g
黄豆粉 20g 低筋面粉 90g

谷类饼干的做法

谷类饼干的做法图解1

步骤1

先将白油和黄油搅拌至乳化状。
谷类饼干的做法图解2

步骤2

在步骤1中分次加入鸡蛋，搅拌均匀。
谷类饼干的做法图解3

步骤3

在步骤2中加入绵糖，搅拌均匀。
谷类饼干的做法图解4

步骤4

将低筋面粉、薏仁粉、黄豆粉、糙米粉过筛后加入步骤3中，搅拌均匀。
谷类饼干的做法图解5

步骤5

将面团松弛10分钟，将其分割成10g/个。
谷类饼干的做法图解6

步骤6

将其搓圆，再搓成长条状。
谷类饼干的做法图解7

步骤7

将3根长条摆放在一起。
谷类饼干的做法图解8

步骤8

将其入炉烘烤，以 180/170℃烘烤大约20分钟。

谷类饼干的烹饪技巧

薏仁粉、糙米粉、黄豆粉也可以用其他的粉类代替。 加入的鸡蛋需要分次加，以免油蛋产生分离。 分割的时候，要大小均匀。 摆放的距离要控制得当。
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更新时间：2026/4/11 16:25:21