诗文 | 滋补无味精版乌鸡汤 |
释义 |
滋补无味精版乌鸡汤哈哈美容养颜的乌鸡汤对女人很好,自己煲的不会像酒店那样千滚水会亚硝酸盐超标,自己的味精也不放吃多不好,放点盐提味,全靠食材本身的味道。对身体好 滋补无味精版乌鸡汤的做法步骤1 把乌鸡洗净切快,首先是在锅内放入冷水,不要开水才下去焯,这样血水是出不来的,冷水就要把乌鸡块放进去,滚了就可以捞出了,这是血末很多了,不要煮太久,营养也会流失。步骤2 乌鸡焯过的所以不要马上放入冷水。个人喜欢用高压锅,炖的比较烂还省煤气速度也快。步骤3 高压锅内倒入热水,放入焯好的乌鸡块。把提前泡发好的香菇,连同泡的香菇水一起倒入。没过鸡块一点。当然前提是香菇洗干净后再泡的水就不用倒了。放入生姜片,干红枣桂圆蘑菇蒂也可以不放这个蒂。倒入老酒半碗,为了增香去腥。盖上高压锅锅盖,开大火。步骤4 高压锅上气之后,还小火吹10分钟左右。步骤5 小火15分钟后关火。等没气之后开盖,放入盐2匙看水的多少加多少盐,放入青葱倒出装盘。超香步骤6 最后大口吃肉。记得喝汤噢营养全在汤里。绝对是真的鲜不是味精的味道。滋补无味精版乌鸡汤的烹饪技巧 |
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