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诗文 香葱饼干
释义

香葱饼干

老公很喜欢吃,经过多次的尝试,改良成这种薄脆饼干,就像嘉顿薄饼一样,但因为擀薄后很难模具造型,所以就直接分割成不规则饼干。不要看其貌不扬,喜欢葱香味道饼干的人绝对停不了口的。

香葱薄饼的用料

低筋面粉 150g 香葱 30g
牛奶 60g 糖 5g
小苏打 1g 酵母 2g
植物油 30g 盐 3g
白芝麻 10g

香葱薄饼的做法

香葱饼干的做法图解1

步骤1

将所有材料混合,揉成面团
香葱饼干的做法图解2

步骤2

将面团分四份,取一份擀尽量薄,我喜欢再分一半擀,这样容易擀薄,切割,我家是35l的烤箱,我每次烤盘烤网一起,一次等于两盘,这些材料烤两次,就是四盘,节约用电。
香葱饼干的做法图解3

步骤3

两层一起烤的话,我是烤盘放上层,烤网放中,温度计放下层,十分钟后上层中层交换位置,继续烤五分钟,两层颜色就比较均匀,如果你一盘一盘烤就不用参考这一步了。
香葱饼干的做法图解4

步骤4

烤箱预热190度,中层,15分钟,如果两盘同时请参考前一步。烤的期间温度控制在175-190均可,没有那么严格,但全程开热风。结束后还要在烤箱里焖5分钟。然后拿出来冷却,就可以享用薄薄脆脆的饼干了。

香葱薄饼的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 11:47:52