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诗文 C妈私房之选——宝贝最爱蒜蓉大虾
释义

C妈私房之选——宝贝最爱蒜蓉大虾

虾真是众多小盆友的最爱(好吧,我知道总有不爱虾的),所以蒜蓉大虾是咱家宴请的必备菜,尤其是某个小帅哥来的时候,还要准备双份,哈哈!这道菜食材简单,工艺简单,味道一流,适合新手。

蒜蓉大虾的用料

沙虾 500克 大蒜 2头
盐 适量 糖 少许

蒜蓉大虾的做法

C妈私房之选——宝贝最爱蒜蓉大虾的做法图解1

步骤1

虾洗净,大蒜剥好待用。
C妈私房之选——宝贝最爱蒜蓉大虾的做法图解2

步骤2

虾放清水冲洗干净后,剪去钳、脚、须,挤去泥肠,再用剪刀把背部剖开。
C妈私房之选——宝贝最爱蒜蓉大虾的做法图解3

步骤3

大蒜剁成蒜蓉

步骤4

锅中放稍多点油,油温至六成,放虾翻炒,炒至虾由透明至白里透红,最后全部发红,再翻炒1分钟。
C妈私房之选——宝贝最爱蒜蓉大虾的做法图解5

步骤5

放入全部蒜蓉,根据口味加入适量盐、少许糖,继续翻炒至虾壳酥脆即可 。
C妈私房之选——宝贝最爱蒜蓉大虾的做法图解6

步骤6

好了,鲜香诱人的宝贝最爱蒜蓉大虾来喽!让宝贝爱上吃饭!

蒜蓉大虾的烹饪技巧

1、蒜蓉一定要够量,否则,那不叫蒜蓉大虾了啦! 2、蒜蓉用刀细细切出来的才好吃,不要偷懒用挤蒜器,挤蒜器挤出来的像泥一样,不但容易粘锅,而且会把蒜蓉大虾变成“泥泞大虾”! 3、去虾肠,C妈教你独门手法:先揪掉虾尾中间那片刺,用左手将虾托平,右手在虾背上,从头与尾相交处开始挤至虾尾处,泥肠轻而易举就被挤出了!(记住保密,一般人我不告诉他!) 4、虽然做妈妈了有时候难免脚步匆忙,但是在对待宝贝时,就好像做这盘蒜蓉大虾,要细心地去掉虾肠、耐心地切出芙蓉一样,需要放缓脚步,细心地陪伴、耐心地等待他随慢慢成长。

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更新时间:2024/12/25 2:09:20