菌菇鸡汁豆腐汤
菌菇鸡汁豆腐汤的做法
步骤1
真姬菇择去老根，用温水加少许盐浸泡涨发。
步骤2
奶浆菌先用清水洗净泥沙，再用温水加少许盐浸泡涨发。
步骤3
豆腐切小块。
步骤4
将豆腐块放沸水锅中氽烫3分钟，捞出沥水。
步骤5
浸泡好的真姬菇和奶浆菌洗干净切小块，杏鲍菇、金针菇、白玉菇用淡盐水浸泡10分钟后冲洗干净，切成小块，待用。
步骤6
锅内加入清水烧开，先放入真姬菇、奶浆菌氽烫2分钟捞出。
步骤7
锅内重新注入清水，加入鸡汁，大火煮沸。
步骤8
加入豆腐块煮沸。
步骤9
再加入各种菇类煲煮20分钟。
步骤10
调入盐和胡椒粉搅匀。
步骤11
淋入香油。
步骤12
撒上香菜段即可。