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诗文 芙纽多
释义

芙纽多

芙纽多来自法国的浪漫甜品,你做了吗?

芙纽多的用料

动物性淡奶油 280g 牛奶 220
低筋面粉 50g 鸡蛋 2个
葡萄干或蔓越莓干 50g 朗姆酒 50g
黄油 20g 盐 1g
糖 20g

芙纽多的做法

步骤1

准备工作:葡萄干用朗姆酒浸泡一夜

步骤2

鸡蛋加细砂糖搅打至起泡的状态

步骤3

筛入低粉和盐,搅拌均匀

步骤4

缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物,搅拌均匀

步骤5

模具内部涂抹上软化的黄油液、再放入沥干朗坶酒的葡萄干铺匀,倒入步骤3的拌好的面糊

步骤6

剩余的黃油放入小锅加热,成棕黄色,均匀的浇在面糊上

步骤7

烤箱预热,中层180一190度烤约50一60分钟,至表面出现金黄色即可

芙纽多的烹饪技巧

芙纽多烤的时候会膨胀,出炉后会回缩是正常的。 关于烘焙容器可用固模或瓷的烤盅都行

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更新时间:2024/12/25 15:22:16