亲子丼

最近我看了很多日本的美食节目，这个亲子盖饭，上手简单，应该可以说是在日本家喻户晓的一种美味了吧。味道甜甜咸咸，还有浓厚的蛋液，和米饭特别的搭！(做法是我自己琢磨出来的，至于正宗与否→_→，好吃就行啦(≧?≦)！是吧？)

盖浇饭的用料

鸡胸肉 80g

白洋葱(小) 1个

鸡蛋 1个

鱼糕 2条

米饭 80g

盐 5g

白胡椒适量

酱油 25ml

味淋 15ml

砂糖 10g

油适量

葱适量

盖浇饭的做法

步骤1

调料→_→(品牌我都给马赛克了)盐，日本酱油，白胡椒，味淋。味淋一般在超市的进口调料区就有卖，淘宝也有卖，买不到的话用低度的清酒也可以哒！

步骤2

洋葱切片，鸡胸加入酱油，味淋各15ml，适量糖，盐，白胡椒，密封腌制一个晚上。(我用的是这种冷冻鸡胸，因为在国外，冷冻的比较便宜。鲜鸡胸只要提前腌15分钟就好啦)

步骤3

鱼糕，鸡胸肉切段。(我喜欢切的厚一点，这样做好了以后肉汁很多，很好吃的)

步骤4

15ml油，放葱末

步骤5

放鸡肉与洋葱，加10ml 酱油

步骤6

把鸡肉放到一边，加热鱼糕

步骤7

米饭煮好，放下面，放上鱼糕

步骤8

鸡蛋，蛋黄蛋清分开。(这是因为我喜欢生蛋黄和熟蛋清。如果能吃生蛋或者必须吃熟蛋就不用分开)，加热蛋清和葱花，放鸡肉上面