鲫鱼炖莴苣

办公室的同事中有一个是洪湖人，要说他最“气人”的经典话，也是至今让我们这些人“耿耿于怀”的一句话就是：“我们小时候“造业”（也有写“造孽”，武汉俗语，就是很可怜，不幸的意思），除了鱼什么都没有吃。”我们总是笑他，这么幸福，吃这么好吃滴，还说不好，真是身在福中不知福。 他反驳我们说“如果让你天天吃鱼，你也会受不了。”想想也是，在那么个特定的环境下，很多事情的看法不同。 不管怎样，说明他所在的家乡洪湖是鱼米之乡，鱼产丰富，因此当地的人们都非常会做鱼。有次过年去他家吃饭，他给我们做了道鱼，至今还让办公室的人念念不忘。而且他告诉我们，这是最传统，最正宗的农家做法，是他母亲教他做的，制作起来非常简单，需要的原料也不多，但味道相当不错，非常好吃。在湖中刚打捞出来的鲜活鲫鱼，处理过后用农家的大灶煎的香喷喷，再加入菜地里刚采摘的新鲜莴苣，一起炖煮，好吃的不得了，特别是和鱼一起煮的莴苣，别提多入味。虽然农家菜朴实，不太讲究卖相，但味道绝对一流。 好啦，不卖关子了，现在我就做个大家看。