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为了这个迷你可爱的心形海绵,我专门去买了模具来做它。按照著名的好的蛋糕网的方子操作,真的是浪费材料又郁闷之极,先以为是我手法有问题,做了两次仍然失败后决定换方子。成功后的方子如下记录下来了。 全蛋海绵的操作是考验技术的,虽然我觉得玩儿烘焙除了兴趣外谈不上高深的技术,但其实要做得好看又好吃,自己习惯的手法和对食材敏锐的感觉才是必备的,这就会造成个体差距,感官和口感的差距。所以,我个人认为啊,能说出来的都不是秘密,能表达出来的都不是技巧。
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
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