韭菜盒子的正宗做法、中筋面粉、前夹心剁刀肉（三分肥，七分瘦）、韭菜、温水、盐、糖、酵母粉、（调馅用）生抽、盐、鸡精、鲜辣粉、胡椒粉、糖、油、水、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

韭菜盒子

今天是儿子新学期开学的第一天，在这特别的日子给儿子新制作了：韭菜盒子，没想到第一次做，竟然这么成功，味道棒极了，儿子吃得好开心呢！于是把快乐分享与大家！

韭菜盒子的用料

中筋面粉 600g

前夹心剁刀肉（三分肥，七分瘦） 200g

韭菜 300g

温水 300g

盐、糖各3g

酵母粉 2g

（调馅用）生抽、盐、鸡精、鲜辣粉、胡椒粉、糖、油、水适量

韭菜盒子的做法

步骤1

把面粉、3g盐、糖，2g酵母粉倒入较大的容器中搅拌均匀，再漫漫倒入温水进行揉面至光滑的面团，盖上湿布醒至1小时。

步骤2

把醒好的面团再次揉面排气，每40g做一个面挤子

步骤3

肉洗净剁末，韭菜洗净沥干水，再切细粒，加入调馅用的料（依自己的口味来调），顺着一个方向搅拌均匀即可。

步骤4

取出一个面挤子，按扁，用擀面扙擀薄皮

步骤5

取出一个面皮稍对折一下，再展开铺平，在面皮的一半中铺上馅，用筷子按平。

步骤6

再把另一半面皮对折盖住馅，收口捏紧、捏平、捏薄边

步骤7

再在边缘折出自己喜欢的花边即可

步骤8

摆个笑脸吧！

步骤9

平底锅稍热，倒入少量的油，油温5成热，把韭菜盒子摆放锅中，小火煎至两面焦黄，韭菜盒子有些鼓起即可出锅了。

步骤10

出锅装盘，即可享用。

步骤11

来个特写