冰皮月饼

冰皮月饼适合懒人，爽滑Q弹，不费工序。刚接触烘焙时候的处女座是广式月饼，那时候受到家人的一致好评。从此走上了这条diy的神路！每每想到外面昂贵的价格和令人担忧的品质。自己好动的双手就开始蠢蠢欲动了。昨天全程指挥老公做这做那！哈哈，老公第一次帮我成品不错的说！

冰皮月饼的用料

冰皮预拌粉 200g

馅料 600g

水 200ml

黄油 20g

冰皮月饼的做法

步骤1

材料集合。

步骤2

水倒入冰皮粉。我本来想试下加牛奶怎么样，怕不成功打击了我们家那位，就按麦粉时的介绍保守来了。

步骤3

搅成团，然后开始揉面。

步骤4

揉至光滑加入10黄油，揉至黄油全部吸收。

步骤5

再加入黄油揉制面团表面光滑柔润！

步骤6

取一半面团加抹茶粉。

步骤7

揉成两种颜色面团备用，分馅捏球。

步骤8

把馅和皮分别分割成小圆。50g为例就20g面团30g馅。

步骤9

把面球捏成圆形，中间略薄，四周稍厚。

步骤10

把馅球放到冰皮中间然后慢慢上推，最后户口收好。

步骤11

滚圆的月饼球放入模具压出形状摆进塑料盘中包装。