螃蟹冬瓜汤
夏天家里经常做这种汤，很清爽可口
螃蟹冬瓜汤的做法
步骤1
首先，螃蟹登场。 放他们在水里呆半个小时，并加点醋，这样可以让他们吐尽沙子
步骤2
两只正欢快的吐着泡泡，让他们安静的做一会儿美男子！
步骤3
这时候趁机打一个鸡蛋，加一点盐打匀，冬瓜切小块。螃蟹抓出洗净，对半切下
步骤4
热锅，加入一点油，原谅我家的锅，是我把他弄黑的?
步骤5
将半只螃蟹沾一下鸡蛋，迅速放入锅中微煎
步骤6
像这样，不用煎的太过因为还要煮，只要把半边的口封住不让里面的蟹黄流出就好
步骤7
重新下油，油热后加入蒜蓉爆香步骤8
等锅中水开后，把剩下蛋液绕圈倒入锅中，等冬瓜熟透后即可起锅
步骤9
完成！ 可以撒点葱花
步骤10
…螃蟹冬瓜汤的烹饪技巧
螃蟹要选重一点的，比较有料