凉拌粉丝
粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。
凉拌粉丝的做法
步骤1
龙口粉丝准备好。我家三人份的用了近150克的量。步骤2
将葱切细备用。
步骤3
粉丝放入沸水中开小火煮5分钟。
步骤4
捞出沥干，同时倒入少许冷开水先拌一下。步骤5
约1分钟后就可按照自己的喜好拌入生抽、米醋、食盐、味精、麻油等调料。再撒上葱。如家中有炒好的花生米也可适量放入，口感更佳！
步骤6
最后，一盆美味可口的凉拌粉丝出炉了！凉拌粉丝的烹饪技巧
米醋可加可不加，看亲的喜好了。另外，粉丝煮好从锅里捞出后，用冷开水浇淋一下，就不会结块了！