凉拌粉丝

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。

凉拌粉丝的用料

龙口粉丝 150克

葱少许

炒花生适量

生抽适量

米醋适量

食盐适量

味精少许

麻油少许

凉拌粉丝的做法

步骤1

龙口粉丝准备好。我家三人份的用了近150克的量。

步骤2

将葱切细备用。

步骤3

粉丝放入沸水中开小火煮5分钟。

步骤4

捞出沥干，同时倒入少许冷开水先拌一下。

步骤5

约1分钟后就可按照自己的喜好拌入生抽、米醋、食盐、味精、麻油等调料。再撒上葱。如家中有炒好的花生米也可适量放入，口感更佳！

步骤6

最后，一盆美味可口的凉拌粉丝出炉了！

米醋可加可不加，看亲的喜好了。另外，粉丝煮好从锅里捞出后，用冷开水浇淋一下，就不会结块了！