香辣茄子丝
香辣茄子丝的做法
步骤1
茄子1跟，买了二根，留一根做茄子煲
步骤2
去皮，切丝，水浸泡
步骤3
辣椒，拿自己能承受的辣度，洗干净，切好；
步骤4
葱，1根，洗干净切好。
步骤5
热锅，倒油，爆炒；
步骤6
加入辣椒，继续炒
步骤7
转为小火，加入盐、葱、酱油，适量的水，焖煮。
步骤8
香辣，下饭，出锅香辣茄子丝的烹饪技巧
1，茄子的一定要浸泡15分钟， 2.茄子去皮比较好吃