水煮肉片
水煮肉片的做法
步骤1
猪里脊加入蛋清，糖，黑胡椒粉，酱油（我用的生抽）抓匀！腌一下
步骤2
黄豆芽和金针菇洗净去蒂后，用清水泡大概十分钟左右
步骤3
香菜，大蒜头，小葱洗净切末
步骤4
锅里热油，将黄豆芽，金针菇编一下，乘出至器皿中，生菜用水焯一下
步骤5
锅内留少余油。葱末和蒜末爆香（我不爱吃姜，所以没放），加入适量的郫县豆瓣酱和火锅底料不停翻炒出红油
步骤6
加热水，煮开后将腌渍的猪里脊肉滑開！火再次煮开后乘出
步骤7
在肉片上放适量的花椒和香菜末，蒜末。锅里热油，冒烟后浇淋在花椒上！搞定