雪魔芋烧鸭子
雪魔芋是峨眉特产，男朋友最爱吃的家乡特产！在淘宝买了一箱寄到深圳，也是为了回味他的家长味道～以前都没做过，第一次尝试，结果味道还是不错～但是他说和家乡味道还是有点差别～！
魔芋烧鸭子的做法
步骤1
雪魔芋提前泡好，然后挤干水分
步骤2
鸭子一只，切块
步骤3
雪魔芋切成和鸭肉块差不多大小的方块
步骤4
把配料都准备好，干辣椒我是剪碎花的，还特别多加了香叶和八角
步骤5
鸭子炒干水分之后加料酒煸炒至微焦黄，乘出来放在一边。用五分热的油爆香姜蒜干辣椒，然后加入红油豆瓣煸炒出香味，再加入香叶八角花椒～然后加入鸭子翻炒。随后加入老抽，白糖，炒匀之后加入两壶热水
步骤6
锅里汤烧开以后加入雪魔芋，雪魔芋很吸水，所以水要加足！锅上中火烧半个小时到一个小时
步骤7
烧出来的雪魔芋比鸭子更好吃！魔芋烧鸭子的烹饪技巧
雪魔芋要提前泡哦～质量好的雪魔芋是不会泡烂的！