雪魔芋烧鸭子

雪魔芋是峨眉特产，男朋友最爱吃的家乡特产！在淘宝买了一箱寄到深圳，也是为了回味他的家长味道～以前都没做过，第一次尝试，结果味道还是不错～但是他说和家乡味道还是有点差别～！

魔芋烧鸭子的用料

步骤1

雪魔芋提前泡好，然后挤干水分

步骤2

鸭子一只，切块

步骤3

雪魔芋切成和鸭肉块差不多大小的方块

步骤4

把配料都准备好，干辣椒我是剪碎花的，还特别多加了香叶和八角

步骤5

鸭子炒干水分之后加料酒煸炒至微焦黄，乘出来放在一边。用五分热的油爆香姜蒜干辣椒，然后加入红油豆瓣煸炒出香味，再加入香叶八角花椒～然后加入鸭子翻炒。随后加入老抽，白糖，炒匀之后加入两壶热水

步骤6

锅里汤烧开以后加入雪魔芋，雪魔芋很吸水，所以水要加足！锅上中火烧半个小时到一个小时

步骤7

烧出来的雪魔芋比鸭子更好吃！

雪魔芋要提前泡哦～质量好的雪魔芋是不会泡烂的！

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