可爱双皮奶
夏日必备小甜品
可爱双皮奶的做法
步骤1
准备好2个鸡蛋，400毫升牛奶。
步骤2
将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，蛋清尽量打撒。
步骤3
将牛奶加热后倒入容器冷却，放置与通风口待形成奶皮后用小刀或筷子，在奶皮上划一个小口，口不易过大或过小。
步骤4
之后将牛奶倒入容器，将牛奶和蛋清混合打撒，可依据自己喜好加入白砂糖。
步骤5
在容器上盖上保鲜膜，放入锅中中小火蒸15-20分钟，盖子盖上不要打开，15-20分钟之后，闷5-10分钟，后可以出锅。可爱双皮奶的烹饪技巧
牛奶不要烧开，加热即可，不然不易形成奶皮。成品做好后，入冰箱冷冻后，口感更加。