茄汁蛋花浓汤

鸡蛋几乎含有人体所需要的所有营养，具有滋阴润燥、补血安神、益气安胎的功效。鸡蛋黄能生肌，鸡蛋清能清热解毒。对心烦失眠、气血亏虚、产后乳汁不足可以起到调养作用。鸡蛋可以与各种蔬菜煮、煎、蒸、烧等烹饪出各种美味。今天我用鸡蛋同西红柿制作了一道浓汤，味道美极了。