土豆胡萝卜炖牛腩
在国外的时候一直做，做了很多次，决定也发一次吧。还特地去买了澳洲牛腩。做给小伙伴们吃，哈哈。我们是永璞文化。
土豆胡萝卜炖牛腩的做法
步骤1
牛腩一斤，切块。入冷水煮开，撇净浮沫，然后用热水冲洗。
步骤2
锅中放油，热后放入花椒，干辣椒，葱姜蒜，然后放入牛腩煸香，再放入八角，继续翻炒，大约两分钟后放入开水，转小火炖煮。
步骤3
将土豆和胡萝卜切滚刀块，等牛腩炖煮一小时后放入，继续煮，大约15分钟后放入盐，鸡精，生抽，大火收汁。
步骤4
然后，一盘好吃又好看的牛腩就出炉了，哈哈。土豆胡萝卜炖牛腩的烹饪技巧
一定要用小火，煤气灶的话就是最小火就OK。另外，冲水的时候尽量用热水冲，加水的时候也要加开水，总之下锅后就不要再加冷水了。