诗文 | 红烧卤面筋 |
释义 |
红烧卤面筋红烧卤面筋的做法![]() 步骤1 面筋切块;热锅冷油![]() 步骤2 加入生姜和八角小火翻炒出香味;![]() 步骤3 加入面筋翻炒一下;加入酱油翻炒上色![]() 步骤4 加入适量的卤水汁;加水没过面筋;![]() 步骤5 大火煮开后转中火炖20分钟;最后再加半勺左右的白糖即可出锅。红烧卤面筋的烹饪技巧1.加入生姜,八角来增香是必须的; 2.加入卤水汁味道会更香浓; 3.如果能用高汤,比如鸡汤,排骨汤代替水那么会更滋润,可以和红烧大肉相媲美了。 |
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