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诗文 红烧卤面筋
释义

红烧卤面筋

红烧卤面筋的用料

面筋 适量 食用油   适量
生姜   适量 酱油   适量
卤水汁   适量 八角   适量
白糖 适量

红烧卤面筋的做法

红烧卤面筋的做法图解1

步骤1

面筋切块;热锅冷油
红烧卤面筋的做法图解2

步骤2

加入生姜和八角小火翻炒出香味;
红烧卤面筋的做法图解3

步骤3

加入面筋翻炒一下;加入酱油翻炒上色
红烧卤面筋的做法图解4

步骤4

加入适量的卤水汁;加水没过面筋;
红烧卤面筋的做法图解5

步骤5

大火煮开后转中火炖20分钟;最后再加半勺左右的白糖即可出锅。

红烧卤面筋的烹饪技巧

1.加入生姜,八角来增香是必须的; 2.加入卤水汁味道会更香浓; 3.如果能用高汤,比如鸡汤,排骨汤代替水那么会更滋润,可以和红烧大肉相媲美了。

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更新时间:2025/2/6 6:46:42