原创幸运草泡芙
我是一个泡芙控，爱吃泡芙，爱做泡芙，享受美味的同时也会花些小心思自己研发新款泡芙。这款幸运草泡芙就是我最新研发的，希望大家喜欢！幸运草也称四叶的三叶草，在十万株里出现的概率仅为一，因此是国际公认幸运的象征，希望它也能带给我幸运。既然有花环泡芙，当然也有幸运草泡芙啦！
原创幸运草泡芙 #长帝烘焙节#的做法
步骤1
准备好所有材料。先制作原味脆皮：黄油加糖简单打发，加入低粉刮刀拌匀，放入保鲜袋用擀面杖擀薄成饼冷藏。可可脆皮方法同上，加低粉时加入可可粉。
步骤2
原味泡芙制作：黄油，牛奶，糖用锅小火融化，微微气泡即可，关火。加入高粉低粉，用刮刀拌成团。再次开小火加热，不断翻拌，至面团生粘，锅底出现薄膜，关火。加盖等温度降至60度左右。
步骤3
鸡蛋打散，分多次加入，用刮刀压拌均匀，要充分搅拌再加下一次，直到提起面糊呈倒三角形，不易滴落。
步骤4
面糊装入裱花袋，剪细小开口，在烤盘上画出草茎。放入预热200度的烤箱烤5至8分钟。
步骤5
可可泡芙制作方法同上，牛奶换成清水，事先加入可可粉。
步骤6
把裱花嘴剪大一些，并排放入新的裱花袋，把面糊同时挤入裱花袋。
步骤7
剪口以图片形式挤出双色泡芙体，从外向中心的方式。
步骤8
把双色脆皮用模具压块，分别放在同色的泡芙体上。
步骤9
入预热好的烤箱，上火200度，下火170度烤10分钟后，转170度烤15分钟。
步骤10
出炉的泡芙放凉后，从侧面切口，不要切到底。挤入准备好的卡仕达奶油酱。
步骤11
入盘放上草茎，幸运草泡芙完成！
步骤12
还有三叶草哦！原创幸运草泡芙 #长帝烘焙节#的烹饪技巧
泡芙烤好以后不用马上拿出，在烤箱放几分钟出炉更脆哦！