杏鲍菇咖喱炒饭
杏鲍菇咖喱炒饭的做法
步骤1
所有配菜洗净，切小丁，甜豌豆化冻备用。炒锅烧热后倒入橄榄油，放入杏鲍菇煸炒，炒软后放入甘蓝，再放入青红椒豌豆炒匀。
步骤2
把米饭放入锅中，用铲子轻碾，使之分散，与蔬菜炒匀。放入一小勺咖喱粉和适量食盐翻炒，使炒饭均匀呈现咖喱黄即可关火。杏鲍菇咖喱炒饭的烹饪技巧
1、配菜可随意放，但投放顺序应按照易熟程度来定。 2、咖喱粉的用量要按个人喜好，喜欢辣的要多放，我这个量属于一般辣度。 3、米饭最好使用隔夜饭，容易炒至粒粒分明。