红烧肉烧玉米

单纯的红烧肉比较油腻厚重，因此我加入了玉米可以稀释肉的油腻之感。另外加入了鸡蛋，使整道菜营养更加丰富。

红烧肉烧玉米的用料

步骤1

五花肉洗净切丁、过水

步骤2

冰糖在锅里融化，倒入过好水的五花肉丁，炒糖色

步骤3

玉米切成小块备用

步骤4

2个生鸡蛋煮熟，剥壳备用

步骤5

将五花肉、玉米、鸡蛋放入水中，加入适量葱、生抽、八角、香叶、生姜。煲30分钟左右

步骤6

起锅，收汁，完成

在将炒了糖色的五花肉放锅里焖的时候，汤汁配备的比例为：是1勺料酒、2勺酱油、3勺糖（如果将炒糖色的汁用上可不需要另外加糖）、4勺清水的比例（如果觉得水少了，可以依此等比例增加）

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。